Reserve Bordeaux Merlot Cabernet Franc 2019

Il più classico dei rossi francesi, proveniente dalla regione di Bordeaux. Un "Rouge Rèserve", rosso riserva, proposto da Château Lamothe Vincent. Le uve di partenza provengono da tre appezzamenti nei villaggi di Montignac, dove ha anche sede la cantina, Castelvieil e Daubéze. Terreni argillosi, con presenza di silice, calcare e ferro perfetti per la coltivazione di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale, segue una macerazione pre-fermentativa a freddo della durata di 6 giorni e la fermentazione alcolica. Per la maturazione, poi, parte del vino rimane in vasche di acciaio e parte viene passato in botti di rovere francese per circa 9 mesi. Nel calice questo Bordeaux si presenta di un bel colore rosso vivo, con un bouquet vario ed elegante, fatto di frutti rossi, ribes e Cassis, poi frutti neri, come mora e mirtillo, il tutto accompagnato da cenni di liquirizia. In bocca rivela una buona struttura e tannini fini, con un finale che richiama i frutti neri e i sentori tostati. Buono già oggi, il Bordeaux Rouge Rèserve è una bottiglia perfettamente in grado di evolvere in cantina per altre 5 o 6 anni, raggiungendo il suo apice qualitativo solo tra più di 10 anni. Sulla tavola, una volta stappato, si abbina perfettamente con carni rosse, soprattutto grigliate, ma anche agnello e selvaggina.