Il Bordeaux Rouge Supérieur Cuvée Edouard di Château Rioublanc è un rosso tipico del territorio di Bordeaux, celebre in tutto il mondo per i suoi rossi strutturati e raffinati. Situato nel comune di Saint-Ciers-d’Abzac, a nord-est di Bordeaux, lo Château Rioublanc sorge su un plateau di argille e silici, con inclusioni ferrose che donano ai vini una struttura unica e un’eleganza inconfondibile. Questo angolo di Francia, meno conosciuto rispetto ad altre zone di Bordeaux, è un vero e proprio gioiello nascosto, dove i vigneti si estendono tra boschi e piccoli corsi d’acqua, creando un microclima ideale per la viticoltura. Questo vino è un blend di due vitigni: Merlot (67%) e Cabernet Sauvignon (33%). Là dove il primo dona rotondità e note di frutti rossi, il Cabernet aggiunge struttura, tannini e aromi di frutti neri e spezie. Non a caso il cosiddetto "taglio bordolese" è conosciuto in tutto il mondo per la qualità e il perfetto equilibrio. La produzione del Cuvée Edouard è attenta e rispettosa delle caratteristiche delle uve. L’estrazione di tannini e aromi è fatta in modo delicato, per evitare di ottenere un vino troppo potente e mantenere piuttosto un profilo fruttato e armonioso. La pressatura è dolce, e l’affinamento in legno è breve, per non mascherare i sentori fruttati ma esaltare la complessità e l’equilibrio del vino. Colore granato profondo, al naso, è intenso e avvolgente, con aromi di ribes nero, mora, spezie, come pepe e liquirizia, e un tocco di vaniglia. In bocca, si percepiscono i frutti neri, la liquirizia e il cacao, con un equilibrio perfetto tra rotondità e tannini. Il finale è lungo e piacevole. Si abbina bene a piatti di carne, come arrosti, brasati o carni alla griglia, ma è ottimo anche con formaggi stagionati. Ultima curiosità: il nome “Cuvée Edouard” rende omaggio a una figura storica legata alla famiglia proprietaria, aggiungendo un tocco di tradizione e personalità a questo vino.