Spumante realizzato con metodo Charmat, da uve Ribolla Gialla coltivate nel nord-est italiano, area tipicamente votata alla coltivazione di questa varietà. Qui, infatti, le condizioni climatiche e del suolo sono perfette per la Ribolla, che riesce ad esprimere tutta la sua freschezza e mineralità. Il colore è giallo paglierino intenso e brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso arrivano immediatamente i caratteristici profumi floreali, tra i quali rosa bianca, glicine e acacia, mentre la nota fruttata è quella della pesca a polpa bianca e della mela. Non mancano gli agrumi più freschi, come il limone e il lime, con reminescenze erbacee di fieno. La spiccata mineralità e freschezza lo elevano a “must dell’aperitivo”, soprattutto quando questo è improvvisato e in tavola ci sono dei formaggi freschi, dei salumi non troppo stagionati e del pinzimonio. Un sorso facile e di grande bevibilità, che soddisfa sempre.

Vogliamo una bottiglia fatta per essere versata, spesso e facilmente. Deve essere stata questa la richiesta che gli esperti del marketing di Santero hanno fatto nel momento in cui si stava progettando la nascita di questo nuovo, divertente, mix per aperitivo. E il risultato non ha certamente deluso le aspettative. La bottiglia è particolare, questo è certo, ma il suo contenuto è semplicemente unico. Mix, infatti, rappresenta un nuovo modo di bere 958 Santero. Un prodotto innovativo a base di vino a cui vengono aggiunte le essenze di ben 16 erbe selezionate. Profumi persistenti di rabarbaro, genziana e altre erbe. Colore rosso che attira e intriga. Un sapore moderno che dà ai drink un nota amara molto gradevole.