Cosa: Un pezzo di storia dell?enologia tarantina
Perché: Per riscoprire i vini nati dai vigneti ad alberello
Perfetto con: Zuppa di trippa e ceci
Cosa: Un pezzo di storia dell?enologia tarantina
Perché: Per riscoprire i vini nati dai vigneti ad alberello
Perfetto con: Zuppa di trippa e ceci
Quando tradizione e modernità si abbracciano e si fondono in un vino, abbiamo l?opportunità di fare un viaggio nella storia e nel gusto: un viaggio che non lascia delusi e spinge a desiderare sempre il meglio.
In un territorio modellato nei secoli dallo Scirocco, a metà strada tra le Murge tarantine meridionali e le dolci coste del Mar Jonio, sorge l?Azienda Erminio Campa che produce Primitivo di Manduria da tre generazioni, prima con nonno Francesco, poi con papà Angelo. Il Primitivo di Manduria Li Janni prende il nome dalla contrada nella quale è localizzato il vigneto. Il 2014, come noto, non è stata un?annata troppo felice per la viticoltura italiana; in quella vendemmia, tuttavia, il primitivo ha saputo concedere alle uve dei propri alberelli i migliori caratteri organolettici, donando a questo rosso pugliese strutturato un?anima potente e un corpo muscoloso. Immancabile compagno di una sera di fine autunno, il Primitivo di Manduria Li Janni di Erminio Campa ci fa capire come la concezione prettamente industriale dell?enologia pugliese abbia lasciato ormai il posto a realtà di incommensurabile bellezza e davvero ottime produzioni.
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