Glenkinchie è una storica distilleria delle Lowlands scozzesi, situata a pochi chilometri dalla città di Edimburgo. Fondata nel 1837 da John e George Rate, Glenkinchie possiede due enormi alambicchi e uno sterminato parco di botti per lo stoccaggio dei distillati. Il 12 YO rappresenta la base della distilleria che per la verità non propone una gamma eccessivamente ampia. Nel bicchiere si presenta di un bel colore oro dai riflessi miele. Al naso si rivela fresco e cremoso, con note floreali e di erba tagliata, accompagnate da accenni di malto tostato. In bocca gode di una buona coerenza con quanto percepito in precedenza. Whisky semplice e piacevole, è perfetto per un aperitivo, grazie alla sua leggerezza e al gusto invitante. Da bere liscio, ovviamente, oppure on the rocks. Può essere indicato anche come base per un cocktail elegante e raffinato.