Champagne Brut Prestige

Lo Champagne Brut Prestige di Leriche Tournant è un grande classico della piccola maison di Vandières, nel dipartimento della Marna. Nasce da un semplice assemblaggio di Pinot Noir, al 55%, e Chardonnay per il 45. Solo 8 grammi di zucchero per una delicata miscela, una cuvée, di uve bianche e nere che si contraddistingue per il bel colore oro chiaro, con una delicata effervescenza che forma sottili catenelle che salgono dal fondo del bicchiere incessantemente. In un primo momento il naso è fresco e agrumato. Richiama in particolare il limone e il pompelmo. Seguono richiami netti di pesca e albicocca, in combinazione con sottili note di fiori bianchi. Su tutto, poi, emerge chiaramente una nota di pasticceria e vaniglia. In bocca è generoso, con un tocco di vivacità. Ritornano gli aromi di frutta fresca a cui fanno seguito note di pane e mandorle tostate. Ottima la persistenza aromatica. Perfetto come aperitivo, accompagna senza problemi piatti a base di pesce o di carne bianca.