Uno Chardonnay che profuma d'estate. Questo è Luna d'Agosto di Ca' del Baio, Langhe DOC, fresco e vivace. Il suo segreto? Le uve, raccolte precocemente nelle prime settimane di settembre, regalano a questo bianco piemontese un profilo aromatico unico, caratterizzato da note fruttate e floreali che evocano i caldi giorni estivi. I vigneti aziendali da cui provengono le uve affondano le radici su terreni composti da marne grigie calcaree-sabbiose, ricche di minerali che donano al vino una spiccata sapidità e una lunga persistenza. Le uve, accuratamente selezionate in campagna, vengono sottoposte a una pressatura soffice per preservare al meglio la loro integrità e la freschezza aromatica. La vinificazione, poi, si svolge interamente in acciaio a temperatura controllata. Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli, al naso si percepiscono intensi profumi floreali di ginestra e acacia, uniti a note fruttate di agrumi, mela verde e pesca bianca. In bocca è secco, fresco e minerale, con un sorso vivace e persistente che regala un'esperienza sensoriale davvero piacevole. Luna d'Agosto è un vino versatile. Si abbina bene ad antipasti, carni bianche e verdure. Ma anche pesce alla griglia e al forno e formaggi freschi. La sua freschezza, però, lo rende ideale anche come aperitivo tra amici. Servito ben fresco, regala sempre un momento di puro piacere.