LBV, ossia Late Bottled Vintage, è la sigla che identifica i Porto prodotti in stile Ruby, rossi, provenienti da una singola annata giudicata di elevata qualità e imbottigliato dopo un periodo di maturazione in botte che va da 4 a 6 anni. Si tratta di Porto che sono già buoni al momento dell'acquisto e che quindi non richiedono un lunghissimo invecchiamento. In questo caso, però, il LBV proposto da Casa Ramos Pinto, in etichetta riporta anche la menzione Unfiltered, ossia non filtrato. Questo vuole dire che prima dell'imbottigliamento non è stato stabilizzato completamente ma che è in grado di evolvere ancora in bottiglia. Quindi, riassumendo, in questo caso siamo di fronte a un Porto di qualità, prodotto solo con uve della vendemmia 2015, che è stato fatto maturare in botte per più di 4 anni e che, essendo imbottigliato senza filtrazione, è buono oggi ma può tranquillamente rimanere nella nostra cantina per molto tempo. Lo troveremo sempre pronto ad allietarci il dopocena, magari in abbinamento a una scaglia di cioccolato fondente. Quello buono, però.