Il Porto Infanta Isabel, 10 anni, di Rozés è un vino liquoroso tipico per la regione del Douro, nel cuore del Portogallo. Situata nel nord del paese, questa è una delle più antiche e prestigiose aree vinicole del mondo, con paesaggi mozzafiato, caratterizzati da colline terrazzate che si affacciano sul fiume. Questa regione è famosa per le sue condizioni pedoclimatiche uniche. Il clima è continentale, con estati calde e secche e inverni rigidi. I terreni sono ricchi di scisti e graniti e creano un ambiente ideale per la coltivazione della vite. Porto Infanta Isabel nasce da una selezione delle migliori uve di Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Questi vitigni autoctoni sono il cuore della viticoltura del Douro e la combinazione di queste varietà conferisce al vino finito una complessità aromatica e gustativa straordinaria. Raccolta manuale, in cantina le uve vengono subito fatte fermentare. Il vino poi, prima che la fermentazione giunga al termine, viene fortificato con l'aggiunta di alcol, mantenendo un certo residuo zuccherino naturale. Successivamente viene fatto maturare per circa 10 anni in botti di rovere, sviluppando una bella complessità aromatica. Colore mogano intenso con riflessi aranciati, al naso rivela un bouquet intenso e complesso, con note di noci, fichi e uvetta che si fondono armoniosamente con sentori di agrumi. In bocca è un vino di grande struttura, ma delicato e maturo, con una piacevole freschezza che bilancia la dolcezza. Il finale è lungo e dolce, rendendo questo Porto un vino da meditazione ideale.