Tra gli appassionati del bere miscelato, questo Rum Gran Reserva 15 anni di Matusalem è considerato uno dei più pregiati al mondo. Del resto, stando al mito, lo stesso Ernest Hemingway, notoriamente amante del buon bere, lo considerava il migliore ingrediente per miscelare il suo tradizionale Mojito, con un pestato di “hierba buena”, zucchero di canna, lime e tanto ghiaccio triturato. E’ prodotto a partire dalla melassa della canna da zucchero, distillata e poi lasciata invecchiare per non meno di 15 anni con il Metodo Solera che garantisce un risultato finale di grande complessità. Tecnicamente si tratta di un blend di diversi Rum, di diverse annate, che sa farsi apprezzare anche liscio. Colore mogano chiaro, con riflessi rubino, al naso richiama ricordi di spezie dolci, vaniglia e pepe bianco. Poi tabacco, cuoio e chiodi di garofano. In bocca è complesso, strutturato e perfettamente bilanciato.