Bala Perdida, letteralmente “proiettile smarrito”, è un rosso 100% made in Spain proposto da Bodegas Arráez. Prodotto con una vinificazione in purezza di uve Alicante Bouschet provenienti da vecchi vigneti con un’età media di 35 anni. Piante mature e capaci di produrre pochi grappoli di grande concentrazione che affondano le proprie radici in suoli poveri, sabbiosi e calcarei, caratteristici dell’entroterra di Alicante. Le uve maturano in un clima caldo, caratterizzato da forti esposizioni e alte temperature, soffrendo spesso per la mancanza di acqua. Queste condizioni estreme sono determinanti e caratterizzano i vini che vi si ottengono. In cantina si procede con delle macerazioni delicate, per estrarre aromi freschi e varietali che rappresenteranno la base di partenza di questo vino, maturato poi in botti di rovere per acquisire complessità e note terziarie. Il risultato, come sottolineano i suoi produttori, e? un vino ribelle, anticonformista e impressionante alla vista e al palato. Bala Perdida e? un rosso 100% mediterraneo che si abbina perfettamente con risotti, carni e zuppe di pesce saporite.