"La Madriguera" Merseguera DOP Valencia 2021

Vitigno a bacca bianca spagnolo coltivato principalmente nelle regioni di Alicante, Jumilla e Valencia, il Merseguera è il protagonista assoluto di questa bella etichetta proposta da Bodega Arráez. L'uva cresce bene sui suoli poveri, sabbiosi e calcarei, caratteristici dell'interno di Alicante, giungendo a piena maturazione per essere poi vendemmiata a mano. Giunta in cantina, la vinificazione è accurata ma essenziale, con fermentazione e affinamento in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino limpido e brillante. Al naso è piacevolmente fresco, con una sottile aromaticità che richiama netti i frutti a polpa bianca e le spezie dolci. In bocca è ampio, con una grande varietà di sfumature. Di buon corpo, al palato rivela una texture piacevolmente untuosa che riempie la bocca e regala soddisfazioni a ogni sorso. Vino 100% mediterraneo e di grande personalità, si abbina perfettamente con primi piatti leggeri a base di riso o pasta. Ma è ideale anche con piatti a base di pesce e con i frutti di mare.