Una terra che conserva un immutato fascino. Suoli vulcanici, generosamente baciati dal sole, vitigni nativi capaci di sopravvivere in condizioni quasi estreme e di dar comunque vita a vini di assoluta eleganza e potenza. Stiamo parlando della Basilicata e dell’Aglianico che qui raggiunge punte qualitative altissime. Vigne con più di cento anni di vita, spesso coltivate con metodi sostenibili, che Cantina del Notaio conserva e valorizza, vendemmia dopo vendemmia, grazie alla qualità dei vini che propone. Come questo Il Repertorio, rosso caldo e strutturato, affinato per non meno di un anno in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per non risultare troppo invadenti. Ne deriva un calice di un bel rosso rubino brillante che colpisce per la varietà dei suoi profumi che spaziano dalla frutta rossa ben matura alle note più dolci del legno e della vaniglia. Un calice che non va affrontato alla leggera perché può dare assuefazione. Per l’equilibrio delle sue componenti e per la potente tannicità che è propria del vitigno di origine.