Questo rum della Distilleria Diplomático deve il suo nome dalla Planas Valley, una regione situata in prossimità della distilleria, ai piedi della catena montuosa delle Ande. Ci troviamo in Venezuela, nella regione di Lara, da dove provengono le migliori canne da zucchero del Sud America. L’area beneficia di un terroir e di un microclima ideale. Planas è un rum bianco, frutto di un elegante blend, sorprendentemente intenso. Una volta versato in un piccolo bicchiere a tulipano, questo rum è in grado di sorprenderci con un’esplosione di sapori e aromi, ben bilanciati tra loro. Questo risultato si ottiene, oltre che grazie alla straordinaria qualità delle materie prime usate, anche grazie al caratteristico sistema di distillazione che prevede l’uso sia di alambicchi pot still che a colonna e Batch Kettle. Dopo la distillazione, il rum matura 6 anni prima di essere filtrato e imbottigliato.