"Cardinale" Cesanese Lazio IGP 2023

    "Cardinale" Cesanese Lazio IGP 2023.
    88

    RP

    92

    LM

    Biologico
    Da Regalare
    Gaffino
    Annata: 2023
    Provenienza: Lazio, Roma
    21
    € 13,20 € 9,90 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
    cod. S3343
    Buon equilibrio e ottima personalità

    Cosa: Cesanese in purezza per un vino della tradizione
    Perché: Per chi è alla ricerca di una vera chicca
    Perfetto con: Secondi piatti di carne, abbacchio e coda alla vaccinara

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Cardinale" Cesanese Lazio IGP 2023
    Gaffino
    Annata: 2023
    Provenienza: Lazio, Roma

    88

    RP

    92

    LM


    € 13,20 € 9,90 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
    cod. S3343
    Buon equilibrio e ottima personalità

    Cosa: Cesanese in purezza per un vino della tradizione
    Perché: Per chi è alla ricerca di una vera chicca
    Perfetto con: Secondi piatti di carne, abbacchio e coda alla vaccinara

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Lazio
    • Uve Cesanese 100%
    • Sensazioni Il Cesanese è un vino mai banale, dotato di un buon equilibrio e di un’ottima personalità. Un vino dal colore rosso rubino e dai sentori balsamici tipici dei nostri terreni.
    • Vinificazione In botti per 4 mesi, poi ulteriori 2 mesi in bottiglia
    • Gradazione Alcolica 13.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 5 anni
    • Abbinamento Menu di carne
    La Vigna
    • Terreno argilloso-vulcanico
    • Esposizione e altitudine Nord Ovest
    • Metodo di allevamento Guyot
    • Densità d'impianto 6300
    Note sulla produzione
    • Prodotto e imbottigliato da Gaffino - Roma, Italia

    • Prodotto in Italia

    I Premi
    • Luca Maroni 92

      Premiato con 92 punti

    • Robert Parker 88

      The Cantina Gaffino 2019 Cesanese Cardinale is a bright and lifted red wine with lots of zippy and accessible fruit with wild cherry, raspberry, rose hip and redcurrant. You also get light touches of spice, smoke and tar at the back, as the wine is fermented in steel but aged in oak. The natural acidity of the wine makes it a perfect partner for take-out pasta or pizza. Only 4,000 bottles were made.

      "Cardinale" Cesanese Lazio IGP 2023
    • Il Cardinale, nell’interpretazione di Gaffino, non è il nobile religioso ma la misura principe, nella bolla pontificia di Papa Sisto V, che regolava la vendita di vino nelle antiche osterie romane. Più o meno 2 litri. Cardinale è prodotto a partire da uve Cesanese in purezza, un vitigno a bacca scura, coltivato da sempre nei dintorni di Roma. Le sue origini non sono note ma di sicuro rappresenta il vino rosso laziale per eccellenza. Molto amato dai romani, è ancora poco conosciuto al di fuori del Lazio. Cardinale, è un vino dotato di un buon equilibrio e di un’ottima personalità, caratterizzato da sentori balsamici tipici. Vino di buon corpo, è il compagno ideale di secondi piatti di carne e formaggi di media stagionatura. A Roma viene spesso servito con il classico abbacchio o con la coda alla vaccinara.

      Gaffino - Vigneti e Cantina è una bella azienda famigliare, profondamente legata al suo territorio. Da ben tre generazioni. I vigneti sono condotti seguendo i principi dell’agricoltura biologica, e vengono coltivati solo i vitigni che meglio si adattano al clima e al terreno. Le uve vengono selezionate sulla pianta e raccolte solo nel loro momento di corretta maturazione. Piccole attenzioni che permettono a Gaffino di produrre, ormai da sessanta anni, uve sane da cui si ottengono vini di qualità senza bisogno di intervenire in cantina con tecniche enologiche particolari. L’azienda si trova a pochi chilometri a Sud di Roma e si estende per una superficie di 32 ettari, di cui 28 vitati. Terreni vulcanici, con la giusta esposizione e altitudine sul livello del mare.

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