Cosa: Da uve Garnatxa con una piccola aggiunta di Samsò
Perché: Per le sue note balsamiche
Perfetto con: Agnello alla griglia
Cosa: Da uve Garnatxa con una piccola aggiunta di Samsò
Perché: Per le sue note balsamiche
Perfetto con: Agnello alla griglia
Puramente Terra Alta nel carattere, questo vino evoca l'essenza di La Pobla de Massaluca, un comune situato nel nord di Terra Alta, con vigneti a circa quattrocento metri sul livello del mare. Questa altitudine fornisce un contrasto termico che favorisce la maturazione delle uve. Massaluca, Terra Alta Blanco DO, è un bianco spagnolo che Lafou Celler produce a partire da uve Garnatxa, la versione catalana della Granacha, e una piccola aggiunta, circa il 10%, di uve Macabeo. Risulta un vino con una ricca espressione aromatica, dove spiccano note agrumate e floreali su tutte con sfumature balsamiche con menta bianca. Offre un buon volume in bocca, proprio della Garnatxa, abbinato al carattere fresco e fruttato dell'uva Macabeo. E' fresco, intenso, vibrante, con un lungo finale minerale.
La cantina Lafou si trova a Batea, nella DO, l’equivalente delle nostre DOC, Terra Alta. Siamo nella regione della Catalogna, Nord-Est della Spagna, una delle zone vitivinicole più autentiche con una grande storia e un immenso potenziale. Caratteristiche di questa zona, sono le coltivazioni a terrazza, disposte su terreni fertili, profondi e non troppo permeabili, dove le viti per scelta vengono potate molto corte per ottenere che i grappoli crescano vicino al suolo, sfruttando al massimo l’umidità del terreno. 19 ettari complessivi, le varietà coltivate sono Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan e piccole quantità di Morenillo, una varietà autoctona riscoperta di recente.
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