Vino di punta dell’azienda, la linea Testarossa è quella che meglio riassume la filosofia aziendale del voler rimanere fortemente legati alle tradizioni e alla storia familiare. Questa etichetta storica nasce per celebrare la superba bellezza delle donne della famiglia Pasetti, aventi i capelli rossi. Storica uva autoctona abruzzese, il Trebbiano è una delle varietà più interessanti per la produzione di vini bianchi destinati al lungo invecchiamento. Per il suo Testarossa bianco, Pasetti sceglie di affinare il vino in acciaio sulle fecce nobili e successivo affinamento in bottiglia. Uno stile francese, si potrebbe dire, rivisto in chiave abruzzese. Il risultato, però, è decisamente interessante. Nel bicchiere rivela una affascinante colorazione giallo paglierino brillante, esplode con il suo bouquet di agrumi e frutta a polpa gialla, con delicate sfumature di pietra focaia. Un vino di ottima sapidità e mineralità. L’impronta di pulita freschezza e acidità si completa con una buona persistenza e struttura, una grande rotondità e il finale leggermente ammandorlato. Un vino equilibrato, ricco, giustamente complesso e destinato a reggere al passare degli anni. Andrebbe conservata una bottiglia in cantina per vedere come evolve.