Cosa: L'unico bianco DOCG della Toscana
Perché: Perchè persino Dante ne era appassionato
Perfetto con: Zuppa di pesce
Cosa: L'unico bianco DOCG della Toscana
Perché: Perchè persino Dante ne era appassionato
Perfetto con: Zuppa di pesce
Unico bianco toscano ad ottenere la DOCG, la Vernaccia si distingue per la tipica sapidità e per l'assaggio asciutto. E grazie alla piacevolissima interpretazione di Rampa di Fugnano è facile capire come mai la Vernaccia nel corso della storia ha saputo conquistare poeti, papi e sovrani, vantando persino Dante e Boccaccio tra i suoi estimatori.
Quella di Rampa di Fugnano é una giovane azienda toscana situata poco ad ovest di San Gimignano. Guidata dai coniugi Gisela Traxler e Herbert Ehrenbold dagli anni '90, l'azienda sorge sui resti di un monastero del IX secolo, su una collinetta da cui la vista della città e delle vigne è davvero incantevole. Totalmente orientata alla sostenibilità, Rampa di Fugnano ha fatto della naturalità la sua bandiera.
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