Rum Barcelò Blanco Añejado, ossia invecchiato fino a due anni in barrique di rovere. Nonostante questo passaggio, però, il distillato rimane perfettamente limpido e cristallino. Prima di andare in bottiglia, infatti, subisce un'attenta filtrazione con carboni vegetali. Al naso impressiona per la delicatezza dei suoi profumi che richiamano la banana e il pepe bianco. In bocca, invece, dopo un ingresso delicato e morbido, si rivela piacevolmente secco, con richiami netti alla banana, la cannella e il pepe rosa. Questo Rum è nato per essere base alcolica dei principali cocktail. Come il classico Mojito, con zucchero di canna, lime e foglioline di menta, o meglio con la Hierba Buena, per essere più aderenti alla ricetta tradizionale.