C'è sempre un che di affascinante nel mondo del Whisky giapponese. Sarà per la finezza degli spiriti, ottenuti da lunghe lavorazioni accurate. Oppure per la scelta dei legni migliori per la maturazione di ogni lotto. In questo caso siamo al cospetto di un Blended Whisky che nasce nella provincia di Yamanashi, ai piedi del Monte Fuji. Shinsei, che in italiano può essere tradotto come “celeste”, è un distillato elegante e armonico. Leggeri sentori di affumicato, accompagnano aromi fruttati di pera, mela cotogna, agrumi, ananas e perfino di ciliegia. In bocca è morbido e delicatamente speziato, con un finale lungo e intenso.