Ammettiamolo. La maggior parte di noi associano al Lambrusco l’immagine del vinello semplice e piacevole ma con poca personalità e valore. Ebbene, grazie a produttori lungimiranti come Ariola è giunto il momento di rivedere le proprie posizioni. Perché se il bello (e il buono) del Lambrusco è proprio la sua immediatezza, quando viene lavorato sapientemente sa dal vita a vini dotati di grande personalità. Vini da portare in tavola per accompagnare pranzi e cene in compagnia, sicuri di offrire una bolla che non passerà certamente inosservata. Questo Spumante Nature, dunque secco, "Marcello”, per esempio, è una bollicina rossa prodotta con il metodo “ancestrale”, ossia tramite una fermentazione naturale in bottiglia, e poi messo in commercio senza essere filtrato, con tutti i suoi lieviti dentro. Un lambrusco intenso, prodotto al 100% con Lambrusco Maestri, di colore scuro e un bouquet molto ricco di frutta, con sentori di marasca, frutti di bosco e rosa canina. In bocca è caldo ma facile da bere, con un bel equilibrio di tutte le sue componenti e quella giusta punta di tannicità che lo rendono perfetto come vino da pasto.