Barbaresco Riserva DOCG Rabajà. Lo propone Castello di Verduno ed è figlio di un territorio di impagabile bellezza. Una delle zone vinicole più rinomate e prestigiose d'Italia. Il vigneto Rabajà, in particolare, è situato a 300 metri sul livello del mare, dove gode di un'esposizione Sud-Ovest ideale, che garantisce alle viti le migliori condizioni climatiche. Qui, in un appezzamento piccolo ma di grande valore, le piante più vecchie risalgono al 1974. Il terreno, ricco di "Marne di Sant'Agata," è composto da sabbia, argilla e calcare. Questo mix di elementi conferisce al vino una struttura solida, grande eleganza e profumi intensi. La vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, dà inizio a una lavorazione accurata. La macerazione può durare fino a 40 giorni e si svolge in grandi tini di legno. Al termine della vinificazione, poi, il vino matura per ben 20 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, acquisendo morbidezza e un bouquet importante. In ultimo, dopo l'imbottigliamento, il Barbaresco Ragajà prosegue con un periodo di affinamento in bottiglia della durata di ben 26 mesi. Nel calice Rabajà si presenta di un bel colore rosso granato intenso. Il bouquet richiama note di lamponi maturi e sfumature minerali, con sentori erbacei. In bocca rivela una buona struttura, con tannini decisi e una persistenza straordinaria. Eleganza ed equilibrio. Vino pensato per un lungo invecchiamento, conserva il suo potenziale per decenni. Anzi, la sua complessità e la sua ricchezza aromatica, con il passare degli anni sono destinate a evolversi ulteriormente.