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L'annata 2013 è stata una delle più tardive degli ultimi decenni in Champagne, con un inverno lungo e freddo e una primavera ritardata che hanno posticipato la fioritura. L'estate, sebbene calda e soleggiata, ha mantenuto un ritmo lento nella maturazione delle uve, culminando in una vendemmia tardiva. Questo lungo ciclo vegetativo ha prodotto champagne con un'eccellente acidità e purezza aromatica. Gli champagne del 2013 sono eleganti e raffinati, con un bouquet che spazia tra agrumi freschi, mela verde e leggere note floreali. Al palato, si distinguono per la loro tensione e mineralità, offrendo un grande potenziale di invecchiamento.
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L'annata 2013 è stata una delle più tardive degli ultimi decenni in Champagne, con un inverno lungo e freddo e una primavera ritardata che hanno posticipato la fioritura. L'estate, sebbene calda e soleggiata, ha mantenuto un ritmo lento nella maturazione delle uve, culminando in una vendemmia tardiva. Questo lungo ciclo vegetativo ha prodotto champagne con un'eccellente acidità e purezza aromatica. Gli champagne del 2013 sono eleganti e raffinati, con un bouquet che spazia tra agrumi freschi, mela verde e leggere note floreali. Al palato, si distinguono per la loro tensione e mineralità, offrendo un grande potenziale di invecchiamento.
he 2010 Dom Pérignon is already expressive, wafting from the glass with aromas of crisp green apple, peach, iodine, freshly baked bread, orange oil and smoke. Medium to full-bodied, pillowy and charming, it's soft and round, with ripe acids, a moderately concentrated core of fruit and a pearly mousse, concluding with a saline finish. Open-knit and pretty, this is a giving Dom Pérignon that readers might think of as reminiscent of a less reductive version of the 2000 vintage.
A firm and vivid Champagne with a precise, focused palate. Full-bodied and dry. It’s very layered and bright with light pineapple, peach, praline, cooked-apple and stone aromas and flavors. It’s very subtle and focused at the end. Integrated with richness and high acidity. Good depth. Reminds me of the 1995. Very clean. Solid. Lovely to drink already, but will age nicely.
There's a subtle power to this graceful Champagne, which boasts a firm, crystalline frame of acidity married to the fine, satinlike mousse and notes of white raspberry, brioche and Earl Grey tea. Seamless through to the long finish of smoke and spice accents, this opens beautifully in the glass. Drink now through 2029. — AN
Un matrimonio d'amore, quello tra Pinot Noir e Chardonnay, coltivati in alcuni dei più begli appezzamenti di tutta la Champagne. Un matrimonio reso solido legame grazie a un lunghissimo affinamento sui lieviti, durato quasi un decennio. Dom Pérignon 2013 è un tributo alle vendemmie tardive, un'annata che ha affrontato le sfide di un inverno freddo e una primavera piovosa, con la crescita delle viti in ritardo di circa due settimane. L'estate, calda e secca, ha garantito una maturazione ottimale delle uve, ulteriormente migliorata dai venti settembrini che hanno mantenuto i grappoli sani fino alla raccolta, svoltasi tra il 28 settembre e il 15 ottobre. Il naso è un'esplosione di colori e aromi: verde di eucalipto e menta, giallo-arancione di albicocca e fiore d'arancio, marrone di pepe e liquirizia, con un tocco iodato. Al palato, si presenta elegante e preciso, con una texture setosa che evolve in un finale sapido e coerente.
Molti pensano che sia stato Dom Pierre Pérignon a inventare lo Champagne. La verità è un'altra. Ma Dom Pérignon è comunque una delle figure più importanti nella storia del più pregiato vino con le bolle di tutto il mondo. E non a caso il vino più prestigioso del mondo è stato dedicato proprio a lui che, già alla fine del diciassettesimo secolo aveva l'obiettivo di creare il “miglior vino del mondo”. Oltre tre secoli dopo, la medesima ricerca di perfezione continua nella produzione delle annate rare e degne di essere valorizzate in millesimi destinati a passare alla storia. Un percorso che dura quasi 10 anni, passati nell’oscurità e nel silenzio delle gallerie scavate nel gesso. Un'attesa lunghissima che si ripaga nel momento stesso in cui si ha il piacere di allentare la gabbietta per stappare la bottiglia più ammirata. Piccole soddisfazioni che ogni appssionato dovrebbe togliersi almeno una volta nella vita.
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