"Sandrin" Nebbiolo Coste della Sesia DOC 2022

    "Sandrin" Nebbiolo Coste della Sesia DOC 2022.
    Gaggiano
    Annata: 2022
    Provenienza: Piemonte, Gattinara, Lozzolo (VC)
    10
    € 21,00 € 16,90 -20%
    Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
    cod. S6961
    Complessità e longevità

    Cosa: Nebbiolo da suoli vulcanici
    Perché: Per i tannini morbidi e la buona capacità di invecchiamento
    Perfetto con: Ottimo con un filetto di manzo al pepe verde, un brasato al vino rosso o un risotto ai funghi porcini

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Sandrin" Nebbiolo Coste della Sesia DOC 2022
    Gaggiano
    Annata: 2022
    Provenienza: Piemonte, Gattinara, Lozzolo (VC)
    € 21,00 € 16,90 -20%
    Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
    cod. S6961
    Complessità e longevità

    Cosa: Nebbiolo da suoli vulcanici
    Perché: Per i tannini morbidi e la buona capacità di invecchiamento
    Perfetto con: Ottimo con un filetto di manzo al pepe verde, un brasato al vino rosso o un risotto ai funghi porcini

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Piemonte
    • Uve 100% Nebbiolo
    • Sensazioni Robusta, ma dai tannini morbidi. Ottimo con primi e secondi a base di carni rosse
    • Vinificazione Diraspa pigiatura. Fermentazione in acciaio con rimontaggi e delestage. Macerazione: tra i 15 ed 22 giorni. Fermentazione malolattica durante la primavera successiva. Invecchiamento in legno tra gli 8 e i 12 mesi.
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 15 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    La Vigna
    • Terreno suolo caratterizzato da PH acido costituito da sabbie e rocce di origine vulcanica di colore rosso bruno
    • Esposizione e altitudine Sud-Ovest/Sud-est
    • Metodo di allevamento Guyot
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Società Agricola Gaggiano S.r.l. Lessona (BI) via IV Novembre

      "Sandrin" Nebbiolo Coste della Sesia DOC 2022
    • Oggi ci troviamo nel cuore del Piemonte. Ma lontano dalle Langhe. Coste della Sesia DOC Sandrin di Gaggiano, infatti, è un interessante vino che proviene dalla zona di Gattinara e Lozzolo, nel cuore della provincia di Vercelli. Qui, a differenza delle Langhe, i suoli sono prevalentemente costituiti da sabbie e rocce di origine vulcanica dal caratteristico colore rosso bruno. Queste terre, ricche di minerali, conferiscono ai vini un'identità inconfondibile, caratterizzata da una robusta struttura e una complessità aromatica. Sandrin nasce da una lavorazione di Nebbiolo in purezza, una varietà autoctona del Piemonte, nota per la sua capacità di produrre vini di grande eleganza e longevità. Questo vitigno, in questo specifico terroir, esprime al meglio le sue potenzialità, grazie alla combinazione di un microclima ideale e un suolo che esalta le sue caratteristiche organolettiche. In cantina si parte con la diraspa-pigiatura, seguita da una fermentazione in acciaio, durante la quale vengono eseguiti diversi rimontaggi per favorire l'estrazione delle sostanze nobili dalle bucce. La macerazione si protrae tra i 15 e i 22 giorni, permettendo al vino di acquisire il giusto punto di colore, i tannini e gli aromi complessi tipici del Nebbiolo. La fermentazione malolattica, che si svolge nella primavera successiva, contribuisce a rendere il vino più morbido e rotondo, diminuendo l'acidità e accentuando i sentori di frutta matura. Sandrin si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di viola e accenni di spezie dolci. In bocca, è robusto ma equilibrato, con tannini morbidi che avvolgono il palato senza aggredirlo. La freschezza e la vivacità del Nebbiolo sono ben bilanciate da una struttura solida e un finale lungo e persistente. Buono già oggi, questo vino ha una notevole capacità di invecchiamento che può raggiungere fino a 15 anni. Stappiamolo quando in tavola portiamo primi e secondi piatti a base di carni rosse. Ottimo con un filetto di manzo al pepe verde, un brasato al vino rosso o un risotto ai funghi porcini.

      Gaggiano è una bella realtà che affonda le proprie radici tra le colline vitate dell'Alto Piemonte, dove il Nebbiolo regna incontrastato. La storia della cantina è profondamente legata a quella della famiglia Fabris, fatta di grande passione, tramandata di generazione in generazione. A darvi inizio fu nonno Gervasio, abile viticoltore che fin da piccoli coinvolgeva i nipoti nella vendemmia, lasciandoli pigiare l'uva a piedi nudi nei tini per gioco. Da questi ricordi felici, uniti al valore della famiglia e al desiderio di onorare l'eredità di nonno Gervasio, nasce l'impegno odierno della famiglia, con l'obiettivo ambizioso di produrre grandi vini rossi a denominazione, come Gattinara DOCG, Bramaterra DOC, Lessona DOC e Coste della Sesia DOC.

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