Lo Champagne Cuvée Désirée Brut di Jean-Bernard Bourgeois è un omaggio all’eleganza. I vini della regione di Courmas, situata nella Montagne de Reims, in Champagne, nascono da vigneti coltivati su terreni calcareo-argillosi. Suoli ideali per la viticoltura grazie alla loro capacità di trattenere acqua e rilasciarla gradualmente. Questa caratteristica, unita al clima fresco e moderato, permette alle uve di raggiungere una maturazione perfetta, mantenendo una vivace acidità e sviluppando aromi complessi. Cuvée Désirée nasce da un blend particolarmente riuscito di Pinot Meunier in netta predominanza che regala freschezza e note fruttate, oltre al 25% di Chardonnay e il 10% di Pinot Noir. Questo equilibrio di vitigni rende lo Champagne versatile e adatto a molteplici occasioni. La maturazione in contatto con i lieviti prosegue per circa 30 mesi, un periodo sufficiente a sviluppare un bouquet aromatico delicato e una texture cremosa, senza però sovrastare la freschezza del vino. Il risultato è uno Champagne dal perlage fine e dalla struttura ben bilanciata, che si distingue per la sua sapidità e la morbidezza. Ideale come aperitivo, questo Champagne si abbina bene a stuzzichini salati, tartine con salmone affumicato, crostini con paté o formaggi freschi.