Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021

    Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021.
    91

    RP

    93

    JS

    Biologico
    Da Regalare
    Château Sociando-Mallet
    Annata: 2021
    Provenienza: Bordeaux
    12
    € 44,00 € 37,50 -15%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.75 l. (€ 50,00/lt.)
    cod. S1886
    Bel Bordeaux biologico

    Cosa: Da viti con un'età media di 35 anni
    Perché: Per struttura, complessità e carattere
    Perfetto con: Carni rosse, arrosti e cacciagione

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021
    Château Sociando-Mallet
    Annata: 2021
    Provenienza: Bordeaux

    91

    RP

    93

    JS


    € 44,00 € 37,50 -15%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.75 l. (€ 50,00/lt.)
    cod. S1886
    Bel Bordeaux biologico

    Cosa: Da viti con un'età media di 35 anni
    Perché: Per struttura, complessità e carattere
    Perfetto con: Carni rosse, arrosti e cacciagione

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Bordeaux
    • Uve 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
    • Sensazioni Colore rosso rubino scuro, con riflessi porpora. Al naso si apre con intensi profumi fruttati di cassis e mirtillo rosso, che si intrecciano a gradevoli note di peperone verde , tabacco, pepe nero e terra bagnata. Al palato risulta moderatamente strutturato, ricco e complesso, con un finale lungo e persistente.
    • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano e selezionate su un tavolo prima e dopo la diraspatura. Vinificazione tradizionale in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi e travasi. Tempo di maturazione di 25 giorni. Fermentazione malolattica in vasca. Invecchiato per 12 mesi in botti, di cui il 90% nuove.
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 14 gradi
    • BicchiereRenano
    • Quando berlo entro 10 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    Note sulla produzione
    • Francia

    I Premi
    • Robert Parker 91
    • James Suckling 93
      Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021
    • Ci troviamo nel prestigioso territorio del Bordeaux. Qui nasce Château Sociando-Mallet, figlio di un blend di 54% di Merlot, 44% di Cabernet Sauvignon e il restante 2% di Cabernet Franc. Viti di un'età media di 35 anni. Questa combinazione equilibrata cattura l'essenza stessa del territorio. Il terroir del Haut-Médoc, caratterizzato da ghiaia e argilla su sottosuolo argilloso-calcareo, conferisce alle viti un habitat ideale per prosperare. In campagna la viticoltura è biologica e ogni fase della lavorazione è accurata e seguita nei minimi dettagli. Si inizia con una raccolta manuale delle uve, seguita da un'attenta selezione su tavolo per garantire solo la migliore qualità. La vinificazione avviene in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi e travasi per estrarre al meglio i profumi e i sapori. L'invecchiamento si protrae per circa 12 mesi in botti, di cui il 90% nuove, donando al vino struttura, complessità e carattere. Alla vista, si presenta di un intenso colore rosso rubino scuro, impreziosito da riflessi porpora. Al naso profumi fruttati, dominati da cassis e mirtillo rosso, arricchiti da sottili note di peperone verde, tabacco, pepe nero e terra bagnata. In bocca, si rivela moderatamente strutturato, ma ricco e complesso, con un finale lungo e persistente che invita a ulteriori esplorazioni.

      Nel cuore dell'Haut-Médoc, dove il fiume Garonne è protagonista del panorama, sorge Château Sociando-Mallet, una tenuta vinicola che vanta una storia secolare. Ci troviamo nel comune di Saint-Seurin-de-Cadourne, a nord di Pauillac. I suoi vigneti si estendono su terreni ghiaiosi, i "graves", deposti qui durante l'era glaciale di Günz. Dalla sua fondazione nel XVII secolo come proprietà dell'aristocratico Sieur Sociando, la tenuta ha vissuto vicende affascinanti. Nel diciannovesimo secolo, la famiglia Mallet ne acquisì la proprietà, legando per sempre il suo nome al destino dello Château. Un nuovo capitolo si aprì poi nel 1969, quando Jean Gautreau, rapito dal fascino di Sociando-Mallet, decise di rilevarlo. Sotto la sua guida, la tenuta visse una profonda rinascita: gli edifici vennero restaurati, la cantina ampliata e i vigneti estesi e rinnovati. Oggi è la figlia di Jean Gautreau, Sylvie, a portare avanti con dedizione e talento l'eredità paterna.

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