Ci troviamo nella regione della Montagna di Reims, cuore pulsante della regione dello Champagne. Qui si trova il piccolo villaggio di Écueil dove sorge la cantina di Frédéric Savart, un vignaiolo che da anni produce Champagne di altissima qualità. Pinot Noir in purezza, questo L'Ouverture Brut nasce da un vigneto classificato Premier Cru. Qui il suolo è caratterizzato da un terreno calcareo-marnoso, ricco di fossili, che conferisce alle uve una mineralità complessa e una struttura elegante. Frédéric Savart è un vignaiolo che si distingue per il suo approccio "singolare" al mondo dello Champagne. I suoi vini sono caratterizzati da una grande personalità e da uno stile unico. Blanc de Noirs di grande intensità, questo è un vino ricco e profondo, affinato in diversi legni, per conferirgli una complessità aromatica unica. Dall'aperitivo ai secondi piatti di carne, questo vino saprà accompagnare ogni momento del pasto con eleganza e raffinatezza. Complessità, eleganza e originalità, questa bolla può essere bevuta subito, ma anche essere conservata in cantina per alcuni anni, permettendogli di evolversi e di acquisire maggiore complessità.