Scapegrace Classic Gin è un elegante London Dry, made in New Zealand. Proviene infatti da Auckland ed è prodotto a partire da pura acqua di sorgente delle Alpi Meridionali e grano. Per quanto riguarda le botaniche impiegate, invece, si passa dalla classica bacca di ginepro alla buccia di limone. Poi buccia di arancia, semi di coriandolo, baccelli di cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di cannella e corteccia di cassia. Distillazione per singolo lotto in un alambicco in rame di tipo "pot stil" risalente al XIX secolo, questo classico Gin si presenta di un bel colore brillante e cristallino. Al naso colpisce soprattutto per l’aroma del ginepro, seguito da sentori floreali di lavanda e fiori d’arancio. Note di cannella e noce moscata emergono in un secondo momento, per poi chiudere con una una fresca e persistente esplosione di agrumi. In bocca è ampio, fresco, con una pronunciata intensità aromatica. Le note del ginepro si uniscono a quelle fresche degli agrumi e a quelle speziate delle altre botaniche, con un risultato complesso, ma bilanciato. Nel finale emerge anche una sensazione calda, con note persistenti di ginepro. Perfetto per il Gin Tonic, è il distillato giusto per una miscelazione di classe.