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Cosa: Da un vigneto classificato Grand Cru
Perché: Per chi cerca un buon rosso capace di evolvere con il tempo
Perfetto con: Menù di carne
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Cosa: Da un vigneto classificato Grand Cru
Perché: Per chi cerca un buon rosso capace di evolvere con il tempo
Perfetto con: Menù di carne
This is a very solid red with plum, wet-earth and tobacco character. Medium to full body and firm, lightly chewy tannins. Savory finish.
E’ importante che ogni buon appassionato sappia come orientarsi nel complicato mosaico delle denominazioni, o meglio le AOC, francesi. In questo caso siamo di fronte a un vino proveniente dalla regione di Saint-Emilion, sulla cosiddetta “rive droite” di Bordeaux. Qui i terreni sono ideali soprattutto per la coltivazione dei grandi Merlot che di fatti, in genere, rappresentano la maggior parte del taglio di ogni vino. Nello specifico le uve usate per questo rosso di Château La Gaffelière provengono da un vigneto classificato Grand Cru, garanzia di assoluta qualità. Un vigneto che ha la particolarità di essere chiuso all’interno di un muro di recinzione, il cosiddetto “Clos”. Merlot per il 90% e Cabernet Sauvignon per la parte restante, le uve provengono da vigneti che si trovano su un altopiano, con suoli ricchi di calcare e argilla. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio Inox a temperatura controllata. Vino piacevole ed equilibrato, è certamente un rosso capace di evolvere con il passare del tempo. E’ la bottiglia da tenere sempre a portata di mano quando il menù è a base di carne.
Ci troviamo nella parte meridionale del villaggio di Saint-Emilion, nel cuore della denominazione Bordeaux. Qui il Château La Gaffelière è facilmente riconoscibile grazie alla sua silhouette unica. Una storica proprietà dove la vite è da sempre di casa. Documenti storici, infatti, attestano la presenza di uve in questa area già ai tempi dei romani. Oggi Château La Gaffelière produce vini classificati nella denominazione Saint-Emilion. Vini apprezzati da appassionati ed esperti in diverse parti del mondo.
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