"Montestefano" Barbaresco Riserva DOCG 2020

Unisce eleganza, struttura e una spiccata capacità di invecchiamento. Stiamo parlando del Barbaresco Riserva DOCG Montestefano di Cantina Produttori del Barbaresco, un vino che sa raccontare il suo territorio con autenticità e complessità. Nasce nel cuore delle colline di Barbaresco, un’area rinomata per la produzione di vini di altissima qualità. Il vigneto Montestefano, situato tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, è uno dei Cru più celebri della zona. I terreni, con un fondo argilloso e ricco di calcare, donano al vino struttura, mineralità e una spiccata capacità di invecchiamento. Il nome "Montestefano" deriva dalla presenza di una piccola cappella dedicata a Santo Stefano, situata nei pressi del vigneto. Questo Cru è noto per produrre vini potenti ma eleganti, che riflettono perfettamente il carattere del territorio. Come da disciplinare, è prodotto al 100% con uve Nebbiolo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l’acidità del vino e l’affinamento in botti di rovere per almeno 36 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia di 6 mesi. Montestefano è "pensato" per maturare bene e a lungo. Ma già da giovane mostra un carattere affascinante. Sentori di frutta rossa, come ciliegia e lampone, che evolvono verso note floreali di viola, fiori secchi e speziate, come pepe e liquirizia. Con l’invecchiamento, il bouquet diventa ancora più ricco, con aromi di tabacco, cuoio e sottobosco. Al gusto è strutturato e di buon corpo, con tannini presenti ma ben integrati, e un finale lungo ed elegante.