Un tempo proprietà della contessa di Trébon, discendente di uno dei moschettieri di re Luigi XIV, il castello di Saint-Aubin rappresenta più di 300 anni di storia in Borgogna. Situata a Sud di Beaune, nel cuore dei Grandi Cru, la tenuta può contare su 9 ettari di vigneto, in gran parte impiantati a Chardonnay e gestiti con viticoltura sostenibile e responsabile. Il Clos du Château, classificato nella denominazione Saint-Aubin Premier Cru, e le parcelle adiacenti del Domaine, riuniscono terroir eccellenti che danno vita a vini eccezionali. Come questo Puligny Montrachet "Le Trezin”. Confinante con Meursault a Nord e con Chassagne-Montrachet a Sud, infatti, la denominazione Puligny-Montrachet è conosciuta per la qualità dei suoi Chardonnay, tra i migliori al mondo. “Le Trézin" si trova in cima alla collina di Puligny, a quasi 400 metri sul livello del mare. Vino potente, ricco e maturo, è tipico della denominazione Puligny-Montrachet, grazie a una bella mineralità. Al naso spiccano gli aromi di agrumi e di pera matura, con una elegante nota di legno nobile a dar loro man forte. In bocca è potente ed equilibrato al tempo stesso. Bianco da trattare con cura, può accompagnare qualsiasi pietanza. Semplicemente perfetto con la più classica delle “soup d'oignon”.