Il Bordeaux Blanc di Château Rioublanc nasce nel comune di Saint-Ciers-d’Abzac, a nord-est di Bordeaux. Qui lo Château sorge su un plateau di argille e silici, con inclusioni ferrose che donano ai vini una struttura unica e un’eleganza inconfondibile. Questo angolo di Francia, meno conosciuto rispetto ad altre zone di Bordeaux, è un vero e proprio gioiello nascosto, dove i vigneti si estendono tra boschi e piccoli corsi d’acqua, creando un microclima ideale per la viticoltura. Frutto di un blend di tre vitigni: Sauvignon (60%), Sémillon (30%) e Colombard (10%), questo vino risulta particolarmente bilanciato e piacevole. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate immediatamente all’arrivo in cantina. Il mosto viene poi raffreddato per una stabilizzazione a freddo di diversi giorni, esaltando gli aromi e conferendogli grande ricchezza. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene affinato sulle feccie fini, acquisendo maggiore complessità e morbidezza. Al naso regale con un profilo aromatico intenso ed elegante. Si percepiscono note di pera, pesca, agrumi, come limone e pompelmo, e fiori bianchi. In bocca, l’attacco è fresco e vivace, con un bel volume e una persistenza aromatica lunga e piacevole. Pensato per essere bevuto giovane, quando i suoi aromi sono al massimo della loro espressione, si abbina bene a piatti di pesce, come branzino al forno o ostriche. Ottimo anche con insalate fresche e formaggi di capra.